رژیم کتوژنیک دارای چربی فوق العاده بالا (حدود 80 درصد کالری روزانه) ، کربوهیدرات بسیار کم (کمتر از 5 درصد کالری شما) و پروتئین متوسط (معمولاً 15 تا 20 درصد کالری شما) است. هر ۱۰۰ گرم توتفرنگی حدود ۵ تا ۶ گرم کربوهیدرات قابل جذب داشته و از طرفی سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان است. از طرفی مصرف مواد زیر اثربخشی رژیم کتوژنیک را کاهش می دهد.

با توجه به اینکه در رژیم کتو مصرف مواد غذایی کربوهیدرات دار، محدود می شود، پیروی از آن برای مادران شیرده غیرمجاز است. این امر به دلیل کاهش تعداد کالریهای مصرفی است. در این حالت شما باید کالری مصرفی روزانۀ خود را افزایش دهید. اما با پیروی از رژیم کتو محدودیت های غذایی شروع می شود و ممکن است کالری دریافتی نیز کاهش یابد.

تاکنون مستقیماً و اختصاصی تأثیرات رژیم کتوژنیک بر سرطان تأیید نشده است اما طبق مطالعات انجامشده احتمالاً رژیم کتوژنیک سرطان را کاهش میدهد. اما امروزه طبق تجربه رژیم کتو باعث لاغری سریع و کاهش فشار خون میشود. تا اینجا درباره عملکرد این رژیم غذایی توضیح دادیم، اما چطور باید کتوژنیک را شروع کرد؟ همچنین در مقاله غذا های مجاز برای مصرف در رژیم کتوژنیک به طور مفصل در این مورد توضیح دکتر رژیم کتوژنیک داده شده است. همه این علائم با مصرف الکترولیت پتاسیم، قرص مخمر، نوشیدنی سرکه-لیمو – که توضیح داده شد – و نمک معدنی از بین میره. برخی از زنان در دوران شیردهی برای کاهش وزن و از بین بردن اضافه وزن ناشی از بارداری به سراغ رژیم های لاغری می روند، یکی از این رژیم ها کتوژنیک است.

چگونگی سازوکار تأثیر رژیم کتوژنیک برای تشنج ناشی از صرع کاملاً شناخته نشده است. بسیاری از مطالعات نشان میدهد که این رژیم میتواند به کاهش وزن و بهبودی سلامت عمومی افراد کمک کند، حتی این رژیم قادر است برای مقابله با دیابت، ، صرع و دکتر کتوژنیک آلزایمر مفید باشد. علاوه بر خاصیت سیرکنندگی چربی و پروتئین ، تحقیقات نشان می دهد که رژیم کتوژنیک ممکن است به سرکوب هورمون گرسنگی ، گرلین کمک کند.

دلیل این امر هم کاهش طبیعی سطح قند خون و حذف اثر منفی انسولین بالای خون در این بیماران است. رژیم کتوژنیک موجب کاهش وزن، کاهش چربی خون و قند خون میشود. کتو به دلیل نوع غذاهایی که می خورید ، به طور طبیعی میزان قند خون را پایین می آورد. در واقع مصرف بالای چربی در رژیم کتوژنیک ممکن است منجربه افزایش کلسترول خون شود که این عامل موجب افزایش سنگهای صفراوی نیز میشود؛ چراکه بسیاری از سنگهای صفراوی ماهیت کلسترولی دارند. وعده صبحانه برای تنبلی تخمدان اهمیت دوچندان دارد؛ چراکه هورمونهای مرتبط با این سندروم را تنظیم میکند.

هنگام رفتن به مجالس اجتماعی یا بازدید از خانواده و دوستان، ممکن است بخواهید غذای خود را نیز بیاورید، که کاهش هوس و پایبندی به برنامه غذایی خود را بسیار آسان تر میکند. جویدن آدامسهای بدون قند که حاوی اریتریتول و یا استویا (شیرینکننده گیاهی بدون کالری) هستند میتواند میل و هوس شما را نسبت به خوردن غذاهای شیرین کاهش دهد.

یکی از ویژگی های سلول های سرطانی این هست که از کربوهیدرات یا قند خون برای رشد و تکثیرشون تغذیه می کنن. از دیگر مزیت های رژیم کتوژنیک افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد خون است. این مورد مقداری بحث برانگیز است به این علت که به طور طبیعی تصور می شود رژیم های غذایی که به مقدار زیادی گوشت و چربی متکی هستند کلسترول خون را بالا می برند و باعث بروز مشکلات قلبی می شوند. در این رژیم میزان خوردن کربوهیدراتها به حداقل میرسد، پروتئین به میزان نیاز بدن مصرف میشود و چربیهای مفید همچون روغن زیتون، روغن کنجد، روغن آفتابگردان و دیگر روغنهای طبیعی مصرف میشود.

در عوض گوشتها (مخصوصا از انواع پرچرب آنها)، چربیها و روغنهای سالم مثل روغن زیتون، مغزها و دانهها، تخم مرغ، سبزیجات با کربوهیدرات پایین، کره، پنیر و ماهی مخصوصاً با چربی بالا، در برنامه غذایی این رژیم به وفور یافت میشود. تحقیقات نشان می دهد که وقتی بیماران مبتلا به آلزایمر از رژیم کتوژنیک استفاده می کنند ، عملکرد شناختی آنها به میزان قابل ملاحظه ای بهبود پیدا می کند. رژیمهای کم کربوهیدرات و پرچرب ممکن است به ورزشکاران استقامتی کمک کند تا عملکرد بهتری داشته باشند؛ اما، رژیم کتوژنیک برای ورزشکاران تیمی و سرعتی ممکن است موجب کاهش عملکرد آنان شود.

رژیمهای کتوژنیک چرخهای یا هدفمند روشهای پیشرفتهتری هستند و عمدتاً توسط بدنسازان یا ورزشکاران استفاده میشود. درمان جراحی برای این افراد ممکن است با عوارض زیادی همراه باشد یا اصلاً غیرممکن باشد؛ لذا، روشهای تغییر سبک زندگی نظیر تغذیۀ درمانی میتواند به این افراد کمک بسیاری کند. در میان وعدههای غذایی میتوان از مواد غذایی مانند شکلات تلخ، میلک شیک با شیر بادام، پودر کاکائو و کرۀ بادامزمینی یا پنیر به همراه چند قاشق روغن زیتون استفاده کرد. این مسئله میتواند در افراد مبتلا به میگرن همراه با علائم پیشدرآمدی یا بدون این علائم بروز کند. افراد مبتلا به این بیماری که از رژیم کتو استفاده میکنند به مقدار زیادی مورد مطالعه قرار گرفته اند زیرا این رژیم از لحاظ فنی تا آنجا که ممکن است مصرف کربوهیدرات را محدود می کند.

علت اصلی بیماری صرع برانگیختگی و افزایش حساسیت مغز به محرکهای بیرونی و همچنین عدم وجود پاسخهای متخصص تغذیه کتوژنیک مهاری بهموقع است. برخی پژوهشگران اذعان دارند که، اجسام کتونی تولیدشده توسط سلولهای کبدی در مهار پاسخهای تحریکی مغز و درمان صرع نقش دارند. بر اساس برخی پژوهشها توصیه میشود که، فرد مبتلابه صرع درصورت تشخیص پزشک تحت درمان با این رژیم قرار گیرد. شاید بتوان گفت که، رابطۀ رژیم کتوژنیک و سنگ کیسه صفرا یک رابطه دوطرفه باشد. البته نباید فراموش کرد که نتایج برخی پژوهشها در رابطه با مدیریت دیابت، سلامت متابولیک، کاهش وزن و تغییر ترکیب بدن، امیدوارکننده هستند. نتایج تحقیق دیگه ای نشون داد، افرادی که رژیم کتوژنیک داشتن ۳ برابر بیشتر از اونهایی که رژیم دیابت داشتن، وزن کم کردن.

یک متا آنالیز بزرگ نشان داد در حالی که رژیم های کم کربوهیدرات در ابتدا باعث کاهش وزن بیشتری در قیاس با رژیم های کم چرب داشتند ،اما در یک بازه ی یکساله تفاوتی در نتایج حاصل شده مشاهده نشد. یک سری تحقیقات ، از جمله یک متا آنالیز ، نشان داده است که بیمارانی که از رژیم غذایی با کربوهیدرات بسیار کم استفاده می کردند (مانند رژیم کتو) در مقایسه با افرادی که چربی کم مصرف می کردند ، کاهش وزن بیشتری را تجربه کردند. به عنوان مثال قطع مصرف غذاهای سرشار از پروتئین می تواند منجر به عوارض جانبی مانند افزایش گرسنگی، کند شدن سرعت سیستم متابولیک (حداقل به طور موقت)، خستگی، سبکی سر و تحریک پذیری شود.تحقیقات زیادی وجود ندارد که نشان دهد آیا این رژیم غذایی برای اکثر افراد موثر و بی خطر است یا خیر.

👈بیش تر بخوانید: آیا می دانید آنفولانزای کتو چیست؟ وارد شدن بدن به حالت کتوز و افزایش کتون در بدن، نیاز به مایعات فراوان دارد، در صورت مصرف کم آب و مایعات در دوران شیردهی و پیروی از رژیم کتوژنیک احتمال کم آبی در بدن بالا میرود ، مقدار شیر نیز کم می شود.

کبد چربی را تجزیه و به کتون تبدیل می کند و یک تغییر متابولیکی ایجاد می شود؛ بدن وارد حالت کتوز می شود و از کتون ها برای تامین انرژی خود استفاده می کنند. بدون کربوهیدرات کافی برای انرژی، بدن چربیها را به کتون تجزیه میکند. داستان فیلم در طول جنگ هند و پاکستان در سال ۱۹۷۱ اتفاق میافتد، این فیلم داستان واقعی یک دختر جوان هندی اهل کشمیر (با بازی آلیا بات) را روایت میکند که برای جاسوسی برای اطلاعات هند با یک افسر ارتش پاکستان (کاوشال) ازدواج میکند. در طول دوران یائسگی، اغلب قبل از آنکه شدت علائم میگرن کاهش پیدا کند، بدتر میشود.

از آنجایی که مصرفِ هرگونه مادهٔ غذایی خارج از این برنامه، میتواند تعادل لازم برای کارکرد صحیح آن را مختل کند، بسیاری از افراد، مقررات و انضباط لازم برای اجرا و ادامهاش را ناخوشایند و دشوار مییابند. بدن در حالت عادی از کربوهیدرات ها به عنوان منبع سوخت و ساز خود استفاده می کند، اما در رژیم کتوژنیک با کاهش کربوهیدرات، بدن برای تامین انرژی خود به سراغ چربی های ذخیره می رود. اما آیا رژیم کتوژنیک در شیردهی مجاز است؟

اگر قصد دارید برای اولین با ررژیم لاغری کتوژنیک را امتحان کنید، از پزشک یا متخصص تغذیه خود سوال کنید که آیا برای شما مناسب است یا خیر. آیا رژیم کتوژنیک می تواند به کاهش وزن کمک کند؟ امروزه همچنان در این زمینه از این رژیم استفاده می شود. با توجه به تمام این عوارضی که ممکن است برای بدن ایجاد شود بهترین و عاقلانه ترین کار این است که حتما قبل از اینکه بخواهیم، رژیم کتوژنیک دریافت کنیم با فرد متخصص در این زمینه مشورت نماییم و بدانیم که چه کسانی نباید رژیم کتوژنیک بگیرند و چه کسانی می توانند از این رژیم غذایی استفاده نمایند.

در رژیم کتوژنیک چه غذاهایی می توانید بخورید؟ سعی کنید مواد غذایی سالم بخورید و بیشتر شکم خود را با میوهها و سبزیجات و پروتئینها پر کنید. میان وعدههای دوستدار کتو تعادل خوبی از چربیهای سالم و پروتئین متوسط با محتوای کربوهیدرات کم هستند. مؤثر بود: بیشتر نوشیدنیهای بازار انبوه برای فرار از مالیات، محتوای قند خود را کاهش دادهاند. این اتفاق به دلیل کاهش قند بدن است تا اینکه بدن به سراغ استفاده از چربی ها برود .این انتقال از مصرف قند به مصرف چربی به تنهایی کافی است تا بدن فرد برای چند روز احساس خستگی کند. اضافه وزن زمانی اتفاق میافتد که شما بیشتر از آنچه کالری مصرف میکنید دریافت کنید.

در اینجا بیشتر به بررسی وب سایت متخصص کتوژنیک.