5 چاشنی و چاشنی برای درست کردن در خانه در مقابل خرید از فروشگاه


وقتی بتوانید نسخه های تازه، سالم، خوشمزه، مقرون به صرفه و خانگی را در آشپزخانه خود درست کنید، چه کسی به چاشنی ها و چاشنی های خریداری شده در فروشگاه نیاز دارد؟ این 5 دستور العمل چاشنی و چاشنی به شما کمک می کند در هزینه خود صرفه جویی کنید و در عین حال فاکتور سلامت و طعم را افزایش دهید.

وقتی سبد خرید خود را از راهروهای سوپرمارکت عبور می‌دهید، به‌راحتی می‌توانید آن بطری‌ها و وان‌هایی از چاشنی‌ها و چاشنی‌ها را در سبد خریدتان بیندازید، نه اینکه خودتان آن را در خانه درست کنید. در واقع، راحتی یکی از دلایل اصلی است که چرا ما برخی از اقلام را به جای ساختن از ابتدا از فروشگاه می خریم. با این حال، بسیاری از محصولات آماده مانند هوموس، مایو و پستو را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. مزایای اصلی خرید خانگی در مقابل فروشگاهی؟ طعم آنها بسیار بهتر از مواد از پیش ساخته شده است که احتمالاً هفته ها پیش در مقادیر زیادی تولید شده است. وقتی خودتان آن را درست می کنید، تازه و خوش طعم است، نیازی به کنسرو یا بطری نیست. همچنین می‌توانید در ردپای کربن صرفه‌جویی کنید، زیرا لازم نیست کالایی را که دارای مواد اولیه حمل‌شده است، قبل از اینکه در شرکت تولید و بسته‌بندی شود، و سپس مایل‌ها و مایل‌ها به سوپرمارکت محلی‌تان منتقل شود، پشتیبانی کنید. و شما می توانید مواد تشکیل دهنده را کنترل کنید، به این معنی که می توانید یک مورد را با نمک و شکر کمتر و به همان شکلی که دوست دارید سالم تر کنید. به علاوه، شما می توانید تن ها در پول ذخیره کنید! من پنج تا از دستور العمل های مورد علاقه ام را به اشتراک می گذارم که باعث صرفه جویی در وقت و هزینه شما می شود و به شما کنترل کاملی بر طعم و محتوای مواد مغذی دیپ ها و چاشنی هایتان می دهد. به علاوه، در بیشتر این دستور العمل‌ها از مواد اولیه شیرینی‌پزی مانند روغن زیتون و سیر استفاده می‌شود، که به این معنی است که برای پخت و پز نیازی به خرید این همه مواد فانتزی ندارید! ما محاسبه کرده ایم که چقدر پول می توانید پس انداز کنید، بنابراین مجبور نیستید.

5 چاشنی و چاشنی برای درست کردن در خانه در مقابل خرید از فروشگاه

هوموس کلاسیک

درست کردن 8 وعده از این کلاسیک همه کاره خاورمیانه فقط به چهار ماده و چند دقیقه زمان نیاز دارد. از دستور اصلی این هوموس نیز می توان برای تهیه انواع خوشمزه مانند این حمص چهار طرفه استفاده کرد. اگر معمولاً تاهینی را در آشپزخانه نگه ندارید، نترسید. تاهینی (خمیر دانه کنجد) در دستور العمل های دیگر، مانند سس، جو دوسر، یا حمص بیشتر عالی است!

زمان کل: 10 دقیقه

ذخیره سازی: این هوموس خانگی را می توان در ظرف در بسته در یخچال تا 5 روز نگهداری کرد.

هزینه خانگی در مقابل خرید فروشگاه

  • هزینه خانگی: 1.86 دلار برای 16 اونس
  • هزینه خرید از فروشگاه: 2.47-3.77 دلار برای 10 اونس

فواید تغذیه ای برای خانگی

  • چربی، سدیم و کالری کمتری دارد
  • منبع پروتئین و فیبر
  • منبع آهن و چربی های سالم

استفاده می کند

پستو ریحان وگان پایه

پرورش ریحان خود کلید مقرون به صرفه نگه داشتن پستو است! هزینه شیشه های کوچک پستوی خریداری شده در فروشگاه می تواند به سرعت افزایش یابد و می تواند حاوی بیش از 600 میلی گرم سدیم در هر وعده باشد. این دستور تهیه پستو ریحان خانگی 3 فنجان است و در هر وعده فقط 1 میلی گرم سدیم دارد، زیرا نیازی به اضافه کردن نمک ندارید، مگر اینکه خودتان آن را درست کنید. اگر مزایای تغذیه ای شما را متقاعد نمی کند که دست خود را در پستوی خانگی امتحان کنید، مطمئناً هزینه آن متقاعد خواهد شد!

زمان کل: 10 دقیقه

ذخیره سازی: این پستو ریحان خانگی را می توان در ظرف دربسته به مدت 10 روز در یخچال یا 6 ماه در فریزر نگهداری کرد.

هزینه خانگی در مقابل خرید فروشگاه

  • هزینه خانگی: 4.90 دلار برای 24 اونس
  • هزینه خرید از فروشگاه: 3.19-5.99 دلار برای 6.5 اونس

توجه: هزینه خانگی با تخمه کدو محاسبه شد. سطل های فله راهی عالی برای صرفه جویی در محصولات خشک شده مانند آجیل و دانه ها هستند!

فواید تغذیه ای خانگی

  • سدیم، چربی و کالری کمتری دارد
  • فواید ضد التهابی دانه ها
  • منبع سالم چربی از آجیل و دانه ها
  • ریحان منبع خوبی از ویتامین K است

استفاده می کند

سس مایونز وگان

این دستور تهیه سس مایونز وگان به قدری ساده است که تعجب خواهید کرد که چرا زودتر آن را امتحان نکردید. در عرض پنج دقیقه، مایو کاملا خامه ای وگان خواهید داشت. تمام چیزی که نیاز دارید شیر سویا، خردل دیژون، روغن زیتون فوق بکر، فلفل سفید، آب لیمو و نمک است. تهیه مایو گیاهی خانگی ممکن است در هزینه شما صرفه جویی نکند، اما می توانید در مورد موادی که داخل شیشه شما می رود، حساس تر باشید. نیاز بیشتری؟ آسان است که این دستور غذا را متناسب با نیازهای آشپزی خود بدون شکستن هزینه، مقیاس کنید.

زمان کل: 5 دقیقه

ذخیره سازی: این سس مایونز وگان خانگی را می توان تا دو هفته در یخچال نگهداری کرد.

هزینه خانگی در مقابل خرید فروشگاه

  • هزینه خانگی: 1.29 دلار برای 8 اونس
  • هزینه خرید از فروشگاه: 2.48-4.88 دلار برای 30 اونس

فواید تغذیه ای خانگی

  • سدیم و کالری کمتری دارد
  • بدون مواد نگهدارنده مصنوعی یا مواد تشکیل دهنده
  • چربی کمتری دارد
  • بدون کلسترول

استفاده می کند

پانسمان وگان رنچ

این سس تازه و خامه ای وگان مزرعه ای برای تمام نیازهای شما در سالاد و پیتزا مناسب است. برای این جایگزین گیاهی آسان و خوش طعم، بطری های پلاستیکی مزرعه را در قفسه رها کنید. به احتمال زیاد مواد موجود در این دستور غذا در آشپزخانه شما وجود دارد، به خصوص اگر مایونز گیاهی ذکر شده در بالا را قبلا درست کرده باشید!

زمان کل: 5 دقیقه

ذخیره سازی: این سس رنچ گیاهی را می توان تا یک هفته در یخچال در ظرف دربسته یا شیشه مزون نگهداری کرد.

هزینه خانگی در مقابل خرید فروشگاه

  • هزینه خانگی: 1.79 دلار برای 8 اونس
  • هزینه خرید از فروشگاه: 1.48 دلار – 3.74 دلار برای 16 اونس

فواید تغذیه ای خانگی

  • کالری کمتری دارد
  • چربی کمتری دارد
  • بدون کلسترول
  • سدیم کمتری دارد

استفاده می کند

کرم بادام زمینی

این کرم بادام هندی بافتی صاف و طعم ملایمی دارد که آن را به یک جایگزین گیاهی عالی برای خامه، پنیر یا خامه ترش تبدیل می کند. این دستور غذا نیز به راحتی با غذاهای شیرین یا شور با چند ماده اضافی سازگار است. وقتی صحبت از بادام هندی می شود، نکته ای را در مورد سطل های فله ای به خاطر بسپارید! آنها می توانند به کاهش ضایعات مواد غذایی و هزینه کلی کمک کنند.

زمان کل: 5 دقیقه (به اضافه 3 ساعت زمان خیساندن)

ذخیره سازی: این کرم بادام هندی را می توان در ظرف در بسته در یخچال تا یک هفته نگهداری کرد.

هزینه خانگی در مقابل خرید فروشگاه

  • هزینه خانگی: 10.12 دلار برای 24 اونس
  • هزینه خرید از فروشگاه: 5.99 دلار برای 8 اونس

فواید تغذیه ای برای خانگی

  • سدیم کمتری دارد
  • منبع چربی سالم
  • منبع پروتئین

استفاده می کند

توجه: هزینه های خانگی با مواد تشکیل دهنده برندهای فروشگاهی محاسبه شد و سپس با برندهای فروشگاهی (محدوده پایین تر) و برندهای نامی (محدوده بالاتر) مقایسه شد.

نوشته شده توسط کارا جوزف، کارآموز رژیم غذایی با شارون پالمر، MSFS، RDN

برای دستور العمل های بیشتر شامل دیپ ها و چاشنی های خانگی، موارد زیر را بررسی کنید:

دیپ کلاسیک آرتیشو وگان
سالسا تمشک آسان
دیپ زیتون بادمجان دودی
رب اسپند بادمجان
خاویار می سی سی پی

من دوست دارم از Nutribullet خود برای درست کردن این چاشنی ها و چاشنی ها استفاده کنم. کد تخفیف من را بگیرید تا کد تخفیف خود را دریافت کنید!

این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. برای اطلاعات بیشتر اینجا را کلیک کنید.