چرا ما در سیستم غذایی خود به گرده افشان نیاز داریم؟


بیاموزید که چرا برای زنده ماندن به گرده افشان ها در سیستم غذایی خود نیاز داریم و همچنین بدانید چگونه می توانید با انتخاب های غذایی خود از سلامت گرده افشان حمایت کنید.

از آنجایی که از انبوهی زیبا و سالم از محصولات فصلی لذت می برید، ممکن است به همه جادویی که برای به دست آوردن آن میوه ها و سبزیجات خوشمزه در بشقاب خود جمع شده اند فکر نکنید. خاک سالم، مواد مغذی، آب و نور خورشید وجود دارد که این دانه‌ها و ریشه‌ها را تغذیه می‌کند تا شکوفا شوند و میوه بدهند. سپس، البته، کارگران مزرعه ای هستند که در زیر آفتاب داغ زحمت کشیدند، و برای کاشت، نگهداری و برداشت آن غذا، اغلب کارهای کمرشکن را تحمل کردند. اما عامل دیگری در تولید غذا وجود دارد که مردم اغلب به آن فکر نمی کنند: گرده افشان ها.

زنبورهای عسل در باغ من در اوجای، کالیفرنیا

گرده افشان ها چیست؟

همانطور که مشخص است، آن پرندگان، زنبورها و پروانه‌هایی که دور مزرعه‌ها می‌چرخند، بیشتر از ایجاد صدا و زیبا به نظر می‌رسند. اینها نمونه هایی از گرده افشان ها هستند که با کمک به گیاهان گلدار در تولید مثل، وظیفه گرده افشانی گیاهان را بر عهده دارند. گرده افشانی زمانی اتفاق می افتد که دانه های گرده از بساک نر گل به کلاله ماده گل منتقل می شود. این فرآیند می تواند از طریق خود گرده افشانی، با کمک عوامل غیر زنده، مانند باد و آب و یا با کمک عوامل زیستی.

پروانه ها عاشق گل های ریحان در باغ سبزیجات ارگانیک من هستند

چرا گرده افشان ها مهم هستند؟

گرده افشان ها نقش بسیار مهمی در سیستم غذایی ما دارند. دور و بر 35 درصد از محصولات غذایی ما برای تولید مثل به آنها بستگی دارد. بدون آنها ما سیب آبدار، آووکادوی خامه ای، یا توت فرنگی شیرین نخواهیم داشت، و این فقط چند مورد است! گرده افشان ها با حمل گرده از یک گل به قسمت های زایشی گل دیگر هنگام تغذیه از گیاهان یا بازدید از آنها به گرده افشانی کمک می کنند. سپس، گیاهان از گرده های رسوب شده توسط گرده افشان ها برای تولید میوه یا دانه استفاده می کنند. آنها کارهای زیادی انجام می دهند، و این نشان می دهد، 75-95٪ همه گیاهان گلدار برای گرده افشانی موفق نیاز به گرده افشان دارند.

در باغ سبزیجات ارگانیک من، جایی که گرده افشان های من رشد می کنند!

گرده افشان ها علاوه بر کمک به رشد گیاهانی که میوه ها، گل ها، سبزیجات و آجیل خوراکی تولید می کنند، به طرق مختلف به کل اکوسیستم کمک می کنند. آنها به رشد گیاهانی که تولید می کنند کمک می کنند مواد خام مانند سویا، کلزا و پنبه. آنها نیز کمک می کنند کاهش انتشار کربن با کمک به رشد گیاهانی که دی اکسید کربن را ذخیره می کنند، که منجر به حبس دی اکسید کربن در خاک به جای آلودگی هوا می شود.

پرندگان، مانند مرغ مگس خوار (در درخت جاکاراندای من در اینجا)، گیاهان گلدار را نیز گرده افشانی می کنند.

تهدید گرده افشان ها

در حال حاضر، دانشمندان و سازمان‌هایی مانند EPA نگران هستند که سلامت گرده‌افشان در حال کاهش است. عوامل استرس زای محیطی متعدد. اگر گرده افشان ها به طور کامل ناپدید شوند، برآورد می شود تولید محصول در کشورهای بزرگتر 5 درصد و در کشورهای کوچکتر 8 درصد کاهش می یابد. بدون شک، از دست دادن آنها برای مناطقی که در حال حاضر دچار ناامنی غذایی هستند، ویرانگر خواهد بود.

در صورت امکان، گیاهان گلدار را در تمام طول سال بکارید تا گرده افشان های خود را حفظ کنید.

برخی از گرده افشان‌های تهدید کنونی شامل از دست دادن زیستگاه و تغییرات آب و هوایی است. از دست دادن زیستگاه به کاهش فضاهای زندگی گرده افشان ها به دلیل کشاورزی و استفاده تجاری از مناطق بیرونی اشاره دارد. تغییر اقلیم تغییرات دما و آب و هوا را توصیف می کند. این جابجایی ها بر گرده افشان ها تأثیر می گذارد با تغییر فصل رشد برای گیاهانی که برای تغذیه به آنها متکی هستند. علاوه بر این، تغییرات دما تغییر می کند الگوهای مهاجرت برای مرغ مگس خوار، کبوترهای بال سفید، پروانه های پادشاه و خفاش های گرده افشان.

درختان میوه اغلب نیاز به گرده افشانی دارند، مانند زنبورهای عسل

غذا خوردن برای حمایت از گرده افشان ها

از آنجایی که گرده افشان ها بیشتر از گرده افشانی انجام می دهند، محافظت از آنها و انجام اقداماتی که سلامت گرده افشان را تقویت می کند، مهم است. اقداماتی وجود دارد که می توانیم در زندگی روزمره خود برای حمایت از سلامت گرده افشان انجام دهیم، از جمله تغییر رژیم غذایی و شیوه های خود در هنگام باغبانی.

غذاهای دوستدار گرده افشان بخورید

گرده افشان ها، به ویژه زنبورهای عسل، از هر 3 لقمه غذایی که ما مصرف می کنیم، 1 لقمه نقش دارند. آن خیلی زیاد است! محصولات متکی به گرده افشان غذاهایی هستند که برای لقاح به گرده افشان نیاز دارند. غذاهای گرده‌افشانی‌شده مانند آووکادو، آجیل برزیلی و انواع توت‌ها می‌توانند با تامین منابع غذایی گرده‌افشان به شکل شهد و گرده، از سلامت گرده‌افشان حمایت کنند. افزایش تقاضا برای غذاهای گرده افشانی نیز به تثبیت عرضه غذا و تقویت اکوسیستم محلی شما کمک می کند.

دستور العمل های دوستدار گرده افشان را امتحان کنید

در اینجا چند نمونه از دستور العمل های گیاهی سازگار با گرده افشان آورده شده است.

یک باغ گرده افشان دوست پرورش دهید

هنگامی که نیازهای زیستگاهی گرده افشان ها برآورده می شود، آنها می سازند سهم قابل توجهی برای گرده افشانی محصول گرده افشان ها به کمک ما برای ایجاد و حفظ زیستگاه هایی نیاز دارند که بتوانند در آنها رشد کنند. ما به عنوان انسان، باغبان و مصرف کننده، می توانیم اقداماتی را برای محافظت از گرده افشان ها و تشویق سلامت گرده افشان با چند عمل انجام دهیم. رشد گیاهان دوستدار گرده افشان، که حمایت تغذیه ای و اکوسیستم های طبیعی را برای گرده افشان ها فراهم می کنند، بسته به منطقه متفاوت است. برخی از نمونه های متداول گیاهان دوستدار گرده افشان شامل گونه های مختلف شیره، اسطوخودوس و آفتابگردان است. انجمن Xerces سازگار با گرده افشان را ارائه می دهد لیست گیاهان برای مناطق مختلف در سراسر آمریکای شمالی منطقه خود را پیدا کنید و در مورد کارهایی که می توانید برای حمایت از گرده افشان های محلی خود انجام دهید، بیاموزید.

  1. استفاده از آفت کش ها را محدود کنید
    محدود کردن استفاده از مواد شیمیایی کشاورزی مانند حشره کش ها، قارچ کش ها و علف کش ها در حیاط یا باغ خود یکی از ساده ترین کارهایی است که می توانید برای حمایت از سلامت گرده افشان انجام دهید. همچنین می توانید غذاهای ارگانیک تایید شده را انتخاب کنید که استفاده از اکثر آفت کش های مصنوعی را محدود می کند. حشره کش ها مانند نئونیکوتینوئیدها، حتی در مقادیر کم برای زنبورها مضر هستند. پس از جذب در گیاهان، نئونیکوتینوئیدها می توانند اثرات سمی روی گرده بگذارند و گرده افشان های شهد از آنها تغذیه می کنند. برای زنبورهای عسل، نئونیکوتینوئیدها می توانند بر پرواز و ناوبری، حافظه و بهره وری کندو تأثیر بگذارند. همچنین شناخته شده است که نئونیکوتینوئیدها باعث اختلال عملکرد تولید مثل در زنبورهای بامبل و زنبورهای منفرد می شوند.
  2. اجرای شیوه های حفاظت از زیستگاه. راه دیگری برای کمک به گرده افشان ها ایجاد و نگهداری باغ های اجتماعی با زیستگاه های دوستدار گرده افشان است. شما همچنین می توانید تمرین کنید شیوه های استفاده از زمین دوستدار گرده افشان. شیوه های استفاده از زمین دوستدار گرده افشان رفتارهایی هستند که برای گرده افشان ها و محیط زیست مفید هستند. برخی از نمونه‌ها شامل پایش زیستگاه‌ها از نظر آلودگی و ایجاد سرپناه برای گرده‌افشان در شرایط نامساعد جوی است.

کارهای زیادی می توانید با رژیم غذایی، سبک زندگی و تمرینات خود انجام دهید تا از گرده افشانان خود حمایت کنید، کسانی که برای کمک به تغذیه ما بسیار تلاش می کنند!

نوشته شده توسط کارا جوزف، کارآموز رژیم غذایی، با شارون پالمر، MSFS، RDN

عکس ها توسط شارون پالمر، MSFS، RDN

منابع:

  1. موزه صحرای آریزونا-سونورا (دوم). برنامه گرده افشان های مهاجر برگرفته از: https://www.desertmuseum.org/pollination/
  2. BeeAware. (دوم). دانه ها. برگرفته از: https://beeaware.org.au/pollination/pollinator-reliant-crops/grains/
  3. خدمات پارک ملی (دوم). گرده افشان ها. برگرفته از: https://www.nps.gov/subjects/pollinators/what-is-a-pollinator.htm
  4. خدمات پارک ملی (دوم). گرده افشان ها و تغییرات آب و هوایی برگرفته از: https://www.nps.gov/articles/000/pollinators-climateimpact.htm
  5. اولرتون، جی. (2021، 17 مارس). گرده افشان ها سلاح مخفی ما در مبارزه با گرمایش زمین هستند. نیوساینتیست. برگرفته از: https://www.newscientist.com/article/mg24933260-100-گرده افشان-اسلحه-مخفی-ما-در-مبارزه-برعلیه-گرمایش-جهانی/
  6. اولرتون جی، وینفری آر، و تارانت اس (2011) چند گیاه گلدار توسط حیوانات گرده افشانی می شوند؟ اویکوس. 120:321-326. https://doi.org/10.1111/j.1600-0706.2010.18644.x
  7. دانشگاه میامی (د) تهدیدات عمده برای گرده افشان ها پروژه سنجاقک. برگرفته از: https://projectdragonfly.miamioh.edu/great-pollinator-project/conservation/major-threats-to-pollinators/#:~:text=Bees%20and%20other%20insect%20pollinators,including%20pesticides%3B%20and% 20اقلیم%20تغییر.
  8. انجمن Xerces برای حفاظت از بی مهرگان. (2016). چگونه نئونیکوتینوئیدها می توانند زنبورها را بکشند: علم پشت نقش این حشره کش ها در آسیب رساندن به زنبورها. برگرفته از: https://www.xerces.org/sites/default/files/2018-05/16-022_01_XercesSoc_How-Neonicotinoids-Can-Kill-Bees_web.pdf
  9. دپارتمان کشاورزی ایالات متحده. (دوم). حشرات و گرده افشان ها برگرفته از: https://www.nrcs.usda.gov/wps/portal/nrcs/main/national/plantsanimals/pollinate/
  10. دپارتمان کشاورزی ایالات متحده. (دوم). شیوه های دوستدار گرده افشان. برگرفته از: https://www.fs.fed.us/wildflowers/pollinators/friendlypractices.shtml
  11. دپارتمان کشاورزی ایالات متحده. (دوم). گرده افشان حیوانات غیرمعمول. برگرفته از: https://www.fs.fed.us/wildflowers/pollinators/animals/unusual.shtml
  12. دپارتمان کشاورزی ایالات متحده. (2015). استفاده از برنامه های لایحه مزرعه 2014 برای حفاظت از گرده افشان. برگرفته از: https://directives.sc.egov.usda.gov/OpenNonWebContent.aspx?content=37370.wba
  13. آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده (دوم). نگرانی های سلامت گرده افشان. برگرفته از: https://www.epa.gov/pollinator-protection/pollinator-health-concerns
  14. دانشگاه جورجیا: باغ گیاه شناسی دولتی جورجیا. (دوم). گرده افشانی چیست؟ برگرفته از: https://botgarden.uga.edu/wp-content/uploads/2016/11/c2ppollinator.pdf