پنه با لوبیا سفید و سبزی


سبزیجات برگ سبز سرشار از سلامتی و طعم هستند و همچنین یک ماده کلاسیک در بسیاری از غذاهای سنتی مانند این غذای ماکارونی ساده و گیاهی (وگان) بدون گلوتن برای پنه با لوبیا سفید و سبزیجات هستند. از آنجایی که بیشتر مواد دیگر مانند ماکارونی لوبیا، گوجه فرنگی خشک شده، لوبیا سفید، پیاز، سیر و سبزی ها را می توان در دست نگه داشت، این یک وعده غذایی بسیار آسان و مناسب در شب است.

شما می توانید این غذای روستایی و تک غذا را در کمتر از 30 دقیقه فقط با 9 ماده (بدون احتساب مواد اصلی آشپزی) درست کنید. فقط کافی است مقداری سبزی (یا بهتر است در باغ خود بکارید) از بازار کشاورزان یا سوپرمارکت برای افزودن به مواد آماده به کار ببرید، و شما آماده هستید. به همین دلیل است که این وعده غذایی مقرون به صرفه باید به یکی از وعده های غذایی کلاسیک مورد علاقه شما در آن شب های شلوغ تبدیل شود—شما سریعتر از آنچه می توانید سفارش غذای بیرون بریزید، به سبزی روزانه خود خواهید رسید! همچنین خوشمزه است که روز بعد برای ناهار در دفتر گرم می شود، یا حتی به عنوان سالاد ماکارونی سرد میل می شود.

بسیار مهم است که سبزیجات دارای برگ سبز – سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها، فیتوکمیکال ها، فیبر و پروتئین – را در رژیم غذایی گیاهی روزانه خود بگنجانید. برای اطلاعات بیشتر در مورد فواید سلامتی و کاربردهای آشپزی سبزیجات برگ سبز، وبلاگ من را در مورد نحوه دریافت برگ های سبز خود بررسی کنید. این پنه با لوبیا سفید و سبزی همراه با یک نبض غنی از پروتئین (لوبیا سفید، ماکارونی لوبیا)، ترکیبی است که در بهشت ​​ساخته شده است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را با مقداری نان سبوس دار سرو کنید تا از این غذای خوشمزه و مغذی احساس رضایت و رضایت کنید.

چاپ

ساعت نماد ساعتکارد و چنگال نماد کارد و چنگالپرچم نماد پرچمپوشه نماد پوشهاینستاگرام آیکون اینستاگرامpinterest نماد pinterestفیس بوک نماد فیس بوکچاپ نماد چاپمربع ها نماد مربعقلب نماد قلبقلب جامد نماد قلب جامد

شرح

این وعده غذایی آسان، زیر 30 دقیقه و یک ظرف، سرشار از قدرت غذایی لوبیا، سبزی و زیتون است. کاملاً گیاهی (وگان)، بدون گلوتن و همچنین مقرون به صرفه است.


  • 4 فنجان اب
  • 8 اونس پاستا پنه لوبیا نپخته* (یعنی نخود، عدس یا لوبیا)
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافی
  • ½ پیاز متوسط ​​(4 اونس)، خرد شده
  • 3 حبه های سیر متوسط، خرد شده
  • 1 ½ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده (یا 1 قاشق غذاخوری تازه)
  • ¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • 1/3 فنجان زیتون کالاماتا، آبکش شده، کامل
  • ¼ فنجان گوجه فرنگی خشک شده، خرد شده
  • 1 (15 اونس) قوطی لوبیا سفید ** (یعنی کانلونی)، شسته شده، آبکش شده
  • 1 8 اونس سبزی تازه (به عنوان مثال، چغندر سوئیسی رنگین کمانی، سبزی خردل، اسفناج، سبزی کولارد) به صورت درشت برش داده شده
  • ½ لیمو، آب گرفته
  • کمی نمک کوشر، اختیاری


  1. یک قابلمه متوسط ​​را از آب پر کنید، روی آن را بپوشانید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. حرارت را کم کرده و پاستا را اضافه کرده و به مدت 7 دقیقه (یا طبق دستور بسته) تفت دهید تا آل دنته شود. پاستا را آبکش کنید و در قابلمه را درب ظرف برگردانید تا گرم بماند.
  2. در حالی که پاستا در حال پختن است، روغن زیتون را در یک تابه بزرگ یا تابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز، سیر، پونه کوهی و فلفل سیاه را اضافه کنید و 4 دقیقه تفت دهید.
  3. زیتون، گوجه فرنگی و لوبیا را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر تفت دهید.
  4. سبزی ها، آب لیمو و پاستا پخته شده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. حدود 4 دقیقه بپزید، فقط تا زمانی که سبزی ها پژمرده شوند و همچنان سبز روشن شوند. در صورت تمایل با نمک مزه دار کنید.
  5. بلافاصله سرو کنید.
  6. 6 وعده (1 1/2 فنجان در هر وعده) درست می شود

یادداشت

* انواع بسیاری از پاستاهای لوبیا یا حبوبات موجود است، یا می توانید آن را با غلات کامل (حاوی گلوتن) یا انواع یا شکل دیگری مانند فتوچین، روتینی یا فارفاله جایگزین کنید.

**می‌توانید لوبیا را با نوع دیگری مانند نخود، کلوی یا یک نوع ارثی جایگزین کنید. همچنین می توانید لوبیاهای پخته شده از ابتدا را جایگزین کنید (1 ¾ فنجان لوبیا پخته شده در هر قوطی 15 اونس لوبیا).

  • زمان آماده سازی: 10 دقیقه
  • زمان پخت: 11 دقیقه
  • دسته بندی: ورودی
  • غذا: آمریکایی

تغذیه

  • اندازه خدمت: 1 سروینگ
  • کالری: 266
  • قند: 4 گرم
  • سدیم: 325 میلی گرم
  • چربی: 6 گرم
  • چربی های اشباع شده: 1 گرم
  • کربوهیدرات ها: 43 گرم
  • فیبر: 9 گرم
  • پروتئین: 16 گرم

کلید واژه ها: پاستا، پنه، لوبیا سفید، ایتالیایی

برای سایر غذاهای گیاهی با برگ سبز، بررسی کنید:

سالاد کلم لوبیا سفید خرمالو مدیترانه ای
جو دو سر برش استیل با اسفناج، قارچ و توفو
لازانیا اسپند چارد سوئیسی

این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. برای اطلاعات بیشتر اینجا را کلیک کنید.